Добрый день! Являюсь Специалистом по организации питания и питьевого режима в московской школе. У нас встал вопрос: могут ли сотрудники школы потреблять воду предназначенную для питьевого режима учащихся? Или же вода, в рамках контракта, только для употребления детьми? Хочется пояснений по данному вопросу с подтверждениями.
В нормативных документах, регулирующих организацию питьевого режима в образовательных учреждениях, нет прямого запрета на употребление воды, предназначенной для учащихся, сотрудниками школы. Однако этот вопрос зависит от конкретных условий, закреплённых в локальных актах учреждения, а также от соблюдения санитарно-гигиенических требований. Основные нормативные документы Организация питьевого режима в школах регулируется следующими документами: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Согласно этим правилам, питьевой режим для детей в образовательной организации должен быть организован посредством устройств для выдачи воды, выдачи упакованной питьевой воды или с использованием кипячёной питьевой воды. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи». Федеральный закон от 29.12.2012 №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации». Эти документы акцентируют внимание на обеспечении свободного доступа обучающихся к питьевой воде в течение всего времени их пребывания в учреждении. Однако они не содержат прямого указания на то, что вода предназначена исключительно для учащихся и не может использоваться сотрудниками. Локальные акты учреждения Вопрос о возможности употребления воды сотрудниками обычно решается в Положении об организации питьевого режима конкретного образовательного учреждения. В таких документах могут быть прописаны правила использования питьевой воды, включая доступ сотрудников. Например, в некоторых положениях указывается, что все участники образовательного процесса (и учащиеся, и сотрудники) должны иметь индивидуальную ёмкость (бутылку или стакан) для употребления воды. Если в локальном акте школы прямо не запрещено сотрудникам использовать воду, предназначенную для учащихся, то, как правило, её употребление не является нарушением. Санитарно-гигиенические требования При использовании общей воды важно соблюдать санитарно-гигиенические нормы: Вода должна соответствовать требованиям по качеству и безопасности, иметь документы, подтверждающие её происхождение, качество и безопасность. Устройства для раздачи воды (кулеры, фонтанчики) должны регулярно дезинфицироваться и обслуживаться в соответствии с инструкциями производителя. Необходимо избегать ситуаций, которые могут привести к загрязнению воды или оборудования (например, использование посуды с признаками повреждения, несоблюдение правил личной гигиены при контакте с водой и оборудованием). Рекомендации Изучите локальные акты школы (Положение о питьевом режиме, приказы, договоры с поставщиками воды). Там могут быть чётко прописаны правила использования питьевой воды. Обратитесь к ответственному лицу в учреждении (например, к директору или специалисту, ответственному за организацию питания), чтобы уточнить официальные правила. Если возникает вопрос о соблюдении санитарных норм, можно проконсультироваться с медицинским работником школы или специалистом Роспотребнадзора. Таким образом, возможность употребления воды сотрудниками зависит от локальных правил учреждения и соблюдения общих санитарно-гигиенических требований. Если в документах школы нет прямого запрета, то, как правило, сотрудники могут использовать эту воду при условии соблюдения необходимых мер безопасности.